HetHotel de la Posteis een oud hotel waarNapoleon IIIop3 september1870, na de nederlaag tegen dePruisenin deSlag bij Sedan, heeft gelogeerd. Kort daarna gaven hij en zijn leger zich over.
Het centrum van Bouillon kijkt uit op de grote burcht, hetKasteel van Bouillon, gelegen in de nabije ligging van de Semois. Dit kasteel is ontstaan in de8e eeuw. Op het einde van de 11e eeuw (1082) verkooptGodfried van Bouillonhet kasteel aan deprins-bisschopvanLuikvoor 3 goudmark en 1300 zilverenmark. Met dat geld wil hij zijn bijdrage aan deEerste Kruistochtfinancieren.
HetMusée Ducal
Enkele patriciërswoningen in de stad zijn als monument geklasseerd